Pas på med fugleinfluenza under jagten

Der er for nyligt konstateret fugleinfluenza i vilde fasaner to steder i Danmark

Pas på med fugleinfluenza under jagten

Af Fødevarestyrelsen

Går du på jagt og skyder en smittet and eller andet fuglevildt, så kan du risikere at bringe smitten videre.

Vi har tre gode råd til dig, som går på jagt efter fuglevildt:

1. Vask hænderne i varmt vand og sæbe ofte. Du kan også bruge håndsprit (70%).

2. Vask hænder grundigt med sæbe, hvis du tager indvolde ud af fjervildt. Indvolde m.m. kan smides ud i en plasticpose med dagrenovationen som restaffald til forbrænding. Det må ikke smides i spanden bioaffald/madaffald.

3. Hvis du selv har fjerkræ, f.eks. hobbyhøns eller opdrættet fjervildt, kan du risikere at smitte dit fjerkræ. Undgå derfor at tøj og fodtøj fra jagten kommer i kontakt med dine fugle.

Hvis du tilbereder dit vildt korrekt, altså over 70 °C, bliver al virus slået ihjel. Ved kold eller halvvarm røgning er temperaturen så lav, at du ikke kan være sikker på, at virus bliver dræbt. Der vil derfor være en risiko for fugleinfluenzavirus i kødet.