Netop nu bugner naturen med et væld af urter, som ganske gratis kan findes og plukkes. Og så er det bare at komme igang ved køkkenbordet
Pluk din egen forårs-salat
Af Redaktionen
Der er et righoldigt udvalg i naturens spisekammer at vælge imellem. Pluk for eksempel nye friske skud af:
- Bøgeblade
- Løgkarse
- Mælkebøtter
- Skovsyre
- Skvalderkål
- Tusindfryd (blade og blomster)
- Vejbred
Dressing
En passende dressing til den velsmagende blanding kunne være denne:
- Olie
- Citronsaft
- Hvidløg
- Salt
Skær herefter urterne i mindre stykker og bland dem i en salatskål.
Pynt med tusindfrydblomster og hæld marinaden over hele herligheden.
