Browsing: Mad

National folkefest medførte nedlæggelse af 23 elefanter  “Med omkring 130.000 elefanter har Botswana flere end noget andet land i verden,…

Fra transport og bedøvelse til skud og apportering: Hvad ved vi om kyllingens og fasanens sidste timer?

Det er omkring dette tidspunkt, at tyttebærene er modne. Så hvis du vil sikre dig noget velsmagende syltetøj til vinterens vildtretter, så er det om at komme afsted

Lige nu er der masser af blåbær i naturen, så det er bare om at komme ud og finde dem.…

Gederams gror i store bestande i skovrydninger, enge, markhjørner og overdrev. Råvildtet elsker at spise topskuddene, men den er også…

Hylden blomstrer i ugerne omkring Skt. Hans, og frugterne modner omkring september – oktober. Hyldesnaps kan laves både på blomster og bær

Hvordan kan indtag vildtkød indgå i de store spørgsmål om sundhed og klima? Det har forskergruppe set nærmere på

Netop nu bugner naturen med et væld af urter, som ganske gratis kan findes og plukkes. Og så er det bare at komme igang ved køkkenbordet

Saften fra birketræet er en naturlig råvare med en sødlig smag og mange anvendelsesmuligheder. I kan drikke birksaft og bruge den i madlavningen eller hælde den i håret

Ramsløg vokser vildt og kan plukkes mange steder. Planten er sprængfyldt med vitaminer og har en let hvidløgssmag – planten…

Den asiatiske løbeand er blevet en populær allieret i kampen mod dræbersnegle i danske haver

De er næsten umulige at slippe af med og synet af de hurtige insekter kan få selv voksne mænd til at gyse. Men hvor farlige er de egentlige?

Nytårsaften er for mange ensbetydende med god vin og lækker mad. En af de fineste retter er friskfangede østers. Det behøver ikke være en dyr fornøjelse, for du kan samle dem ganske gratis

Juletiden står for døren, men alt hvad det indbærer af ekstra mad – et godt råd er, at du fodrer din…

Jægernes julehjælp starter atter i år den 1. december, hvor jægere hjælper værdigt trængende medborgere med lidt vildt til en god juleaften

Slåen-bærrene kan sagtens plukkes nu, og kunne du tænke dig at drikke “sloan-gin” til jul, så skal du snart tænke…

Når de danske myndigheder for tiden slår på tromme for højere straffe for dyremishandling, så burde de nødvendigvis kigge nærmere…

Mortensaften er den 10. november og efterfølgende er det Mortensdag den 11. november. Det er dagen for Martin af Tours begravelse…

Kan man anvende øl og kaffe, når væskebalancen skal genoprettes? Videnskabelig undersøgelse udvander mange af de gængse forestillinger

Rygfilet fra råvildt er en kongelig spise, og det er nemt at lave et super lækkert måltid til en hyggeaften

Konservator og butiksslagter Kasper Pedersen viser her, hvordan man udbener en råvildtryg og ender op med super lækre udskæringer