Browsing: Mad
Vildretter, fiskeretter, svamperetter, vin, kryddersnaps.
Netop nu bugner naturen med et væld af urter, som ganske gratis kan findes og plukkes. Og så er det bare at komme igang ved køkkenbordet
Saften fra birketræet er en naturlig råvare med en sødlig smag og mange anvendelsesmuligheder. I kan drikke birksaft og bruge den i madlavningen eller hælde den i håret
Ramsløg vokser vildt og kan plukkes mange steder. Planten er sprængfyldt med vitaminer og har en let hvidløgssmag – planten…
Den asiatiske løbeand er blevet en populær allieret i kampen mod dræbersnegle i danske haver
De er næsten umulige at slippe af med og synet af de hurtige insekter kan få selv voksne mænd til at gyse. Men hvor farlige er de egentlige?
Nytårsaften er for mange ensbetydende med god vin og lækker mad. En af de fineste retter er friskfangede østers. Det behøver ikke være en dyr fornøjelse, for du kan samle dem ganske gratis
Juletiden står for døren, men alt hvad det indbærer af ekstra mad – et godt råd er, at du fodrer din…
Jægernes julehjælp starter atter i år den 1. december, hvor jægere hjælper værdigt trængende medborgere med lidt vildt til en god juleaften
Slåen-bærrene kan sagtens plukkes nu, og kunne du tænke dig at drikke “sloan-gin” til jul, så skal du snart tænke…
Når de danske myndigheder for tiden slår på tromme for højere straffe for dyremishandling, så burde de nødvendigvis kigge nærmere…
Mortensaften er den 10. november og efterfølgende er det Mortensdag den 11. november. Det er dagen for Martin af Tours begravelse…
Kan man anvende øl og kaffe, når væskebalancen skal genoprettes? Videnskabelig undersøgelse udvander mange af de gængse forestillinger
Rygfilet fra råvildt er en kongelig spise, og det er nemt at lave et super lækkert måltid til en hyggeaften
Konservator og butiksslagter Kasper Pedersen viser her, hvordan man udbener en råvildtryg og ender op med super lækre udskæringer
Dansk vildtbiolog frygter, at dansk hjortevildt kan være så forurenet, at hele ideen med at gå på jagt ikke længere giver mening
Den er sort og den er sund. Tillige ligner den en trompet. Trompetsvampen vokser i næringsrige skove i Østjylland og på Sjælland
Når sommeren takker af bliver klitrosens frugter, hyben, sortbrune. Det er på den årstid, at frugterne kan bruges til en velsmagende…
Det fugtige vejr er været optimalt for svampene, og varmere vejr giver endnu bedre betingelser for bl.a. kantarellerne i skovbunden
Det er omkring dette tidspunkt, at tyttebærene er modne. Så hvis du vil sikre dig noget velsmagende syltetøj til vinterens vildtretter, så er det om at komme afsted
De vilde hindbær elskes af både fugle og hjortevildtet. I lysninger og randbeplantning giver de både føde og bundlæ til…
Lige nu er der masser af blåbær i naturen, så det er bare om at komme ud og finde dem.…
