Browsing: Mad
Vildretter, fiskeretter, svamperetter, vin, kryddersnaps.
Gederams gror i store bestande i skovrydninger, enge, markhjørner og overdrev. Råvildtet elsker at spise topskuddene, men den er også…
Hylden blomstrer i ugerne omkring Skt. Hans, og frugterne modner omkring september – oktober. Hyldesnaps kan laves både på blomster og bær
Hvordan kan indtag vildtkød indgå i de store spørgsmål om sundhed og klima? Det har forskergruppe set nærmere på
Måske du har været så heldig at få ram på en sommerbuk, og skal du ovenikøbet have gæster? Her har…
Alle elsker en god shawarma. Det er ofte noget, man spiser på vej hjem efter en våd aften i byen,…
Er du iblandt den heldige skare, som har mulighed for at deltage i reguleringen af rågerne – eller kender du…
Netop nu bugner naturen med et væld af urter, som ganske gratis kan findes og plukkes. Og så er det bare at komme igang ved køkkenbordet
Saften fra birketræet er en naturlig råvare med en sødlig smag og mange anvendelsesmuligheder. I kan drikke birksaft og bruge den i madlavningen eller hælde den i håret
Ramsløg vokser vildt og kan plukkes mange steder. Planten er sprængfyldt med vitaminer og har en let hvidløgssmag – planten…
Den asiatiske løbeand er blevet en populær allieret i kampen mod dræbersnegle i danske haver
De er næsten umulige at slippe af med og synet af de hurtige insekter kan få selv voksne mænd til at gyse. Men hvor farlige er de egentlige?
Nytårsaften er for mange ensbetydende med god vin og lækker mad. En af de fineste retter er friskfangede østers. Det behøver ikke være en dyr fornøjelse, for du kan samle dem ganske gratis
Juletiden står for døren, men alt hvad det indbærer af ekstra mad – et godt råd er, at du fodrer din…
Jægernes julehjælp starter atter i år den 1. december, hvor jægere hjælper værdigt trængende medborgere med lidt vildt til en god juleaften
Slåen-bærrene kan sagtens plukkes nu, og kunne du tænke dig at drikke “sloan-gin” til jul, så skal du snart tænke…
Når de danske myndigheder for tiden slår på tromme for højere straffe for dyremishandling, så burde de nødvendigvis kigge nærmere…
Mortensaften er den 10. november og efterfølgende er det Mortensdag den 11. november. Det er dagen for Martin af Tours begravelse…
Kan man anvende øl og kaffe, når væskebalancen skal genoprettes? Videnskabelig undersøgelse udvander mange af de gængse forestillinger
Rygfilet fra råvildt er en kongelig spise, og det er nemt at lave et super lækkert måltid til en hyggeaften
Konservator og butiksslagter Kasper Pedersen viser her, hvordan man udbener en råvildtryg og ender op med super lækre udskæringer
Dansk vildtbiolog frygter, at dansk hjortevildt kan være så forurenet, at hele ideen med at gå på jagt ikke længere giver mening
