Browsing: Mad
Vildretter, fiskeretter, svamperetter, vin, kryddersnaps.
Mortensaften er den 10. november og efterfølgende er det Mortensdag den 11. november. Det er dagen for Martin af Tours begravelse…
Når de danske myndigheder for tiden slår på tromme for højere straffe for dyremishandling, så burde de nødvendigvis kigge nærmere…
Kan man anvende øl og kaffe, når væskebalancen skal genoprettes? Videnskabelig undersøgelse udvander mange af de gængse forestillinger
Rygfilet fra råvildt er en kongelig spise, og det er nemt at lave et super lækkert måltid til en hyggeaften
Konservator og butiksslagter Kasper Pedersen viser her, hvordan man udbener en råvildtryg og ender op med super lækre udskæringer
Dansk vildtbiolog frygter, at dansk hjortevildt kan være så forurenet, at hele ideen med at gå på jagt ikke længere giver mening
Den er sort og den er sund. Tillige ligner den en trompet. Trompetsvampen vokser i næringsrige skove i Østjylland og på Sjælland
Når sommeren takker af bliver klitrosens frugter, hyben, sortbrune. Det er på den årstid, at frugterne kan bruges til en velsmagende…
Det fugtige vejr er været optimalt for svampene, og varmere vejr giver endnu bedre betingelser for bl.a. kantarellerne i skovbunden
Lyngblomsterne plukkes, når de har fået farve. Det er vigtigt, at de ikke er helt udsprungne, når man plukker dem,…
Det er omkring dette tidspunkt, at tyttebærene er modne. Så hvis du vil sikre dig noget velsmagende syltetøj til vinterens vildtretter, så er det om at komme afsted
De vilde hindbær elskes af både fugle og hjortevildtet. I lysninger og randbeplantning giver de både føde og bundlæ til…
Lige nu er der masser af blåbær i naturen, så det er bare om at komme ud og finde dem.…
Alle elsker en god shawarma. Det er ofte noget, man spiser på vej hjem efter en våd aften i byen,…
Netop nu bugner naturen med et væld af urter, som ganske gratis kan findes og plukkes. Og så er det…
Kender du geddens mindstemål? Undersøgelse viser, at mange lystfiskere ikke ved, hvor stor den skal være, hvis den populære rovfisk skal aflives og indgå i husholdningen
Det er netop nu i det tidlige forår at pors blomstrer. Alle blomsterne (raklerne) kan bruges, lige før de springer ud …
Tre emner har i særlig grad fanget læsernes interesse på Netnatur.dk og artiklerne spænder fra debat om jagttid på råvildt og regnspove til bekymringer om fødevaresikkerhed
Kvindelig iværksætter giver østrigere smag for vildt, men hendes succesfulde indsats har også været udsat for hadefulde kampagner
NAWIRI – et helt nyt økologisk gødningsprodukt – bringer havet til jorden. Filosofien bag produktet er at arbejde med naturen – ikke imod den
Den asiatiske løbeand er blevet en populær allieret i kampen mod dræbersnegle i danske haver
