Kender du nogle gode steder, hvor du kan finde svampe, så kan du hurtigt lave denne lille ret, som er et fortrinligt mellemmåltid eller som tilbehør til en hovedret
Ristede skovsvampe – en delikatesse
Af Redaktionen
Du skal bruge
2 – 3 store håndfulde skovsvampe (kantareller, Karl Johan, rørhatte)
1 – 2 fed hakket hvidløg
1 god håndfuld hakket persille
Olivenolie
Salt og peber
Svits hvidløg i olivenolie på en pande.
Og sådan gør du …
Hæld svampene på en varm pande og svits dem indtil væden er fordampet og svampene har fået farve.
Tilsæt salt, peber og persille og server straks svampene på ristet brød.
Er du til rent “griseri”, så hæld eventuelt en lille sjat fløde ved, mens væsken koger ind.
