Browsing: Forlægning

Konservator og butiksslagter Kasper Pedersen viser her, hvordan man udbener en råvildtryg og ender op med super lækre udskæringer

Mange jægere kender det, når man skal have “frakken” af dyret. Nogle er er bedre og hurtigere til det end…

Konservator og butiksslagter Kasper Pedersen viser her, hvordan man udbener en råvildtkølle og ender op med en række lækre udskæringer 

Konservator og butiksslagter Kasper Pedersen viser her, hvordan man udbener en råvildtbov og ender op med en række lækre udskæringer

Sommerbukken er nedlagt og brækket. Men hvad skal man så? “Deer butchery” viser her en meget detaljeret forlægning med en række spændende udskæringer til f.eks. gryden, panden eller grillen