Konservator og butiksslagter Kasper Pedersen viser her, hvordan man udbener en råvildtbov og ender op med en række lækre udskæringer
Af Redaktionen
Hvordan udbener man boven fra et stykke råvildt. Det kan ses i nedenstående video.
Se også: Udbening: Kølle af råbuk
Se også: Udbening: Ryg fra råvildt
Nederst i denne artikel, lige under filmen, linkes til videoklippet “Fra nedlagt til parteret”, hvor slagter og konservator Kasper Pedersen fra Nordjysk Trofæmontering viser, hvordan man forlægger en sommerbuk fra A til Z.
SE OGSÅ: Professionel forlægning af råvildt
