Browsing: Mad
Vildretter, fiskeretter, svamperetter, vin, kryddersnaps.
“If you can’t beat them – eat them” er en gratis kogebog, der laver invasive arter om til gourmetmad
DET’ HELT VILDT – Fasan, er titlen på en kogebog, som kun indeholder opskrifter på hvordan man kan tilberede fasan
”Tiden er moden til en udfasning af bly i riffelammunition”, lyder udtalelse fra Danmarks Jægerforbund, som dermed støtter ønske fremsat af DOF
Andes Bilgram, Nordisk Brænderi, der bl.a. står bag den populære Bukkespids, fortæller her hvordan han lod sig inspirere til at udvikle destilleriets Sneppesnaps
Vildthandlerne oplever en stadigt stigende interesse fra danskerne om at få vildsvin på menuen …
Anders Bilgram fra Nordisk Brænderi fortæller her om Edition Sarek, som er en gin udviklet ud fra hans allerførste indtryk fra…
– Der er masser af mikroplast i danske fisk, lyder det fra dansk professor, der vurderer konsekvensen for både fisk…
Røg er titlen på en bog om røgning af mad til grillen. Bogen er skrevet af Jamie Purviance og kan…
For de fleste er jagt på råbuk i Sverige forbundet med jagt i sensommeren, men enkelte steder er det muligt…
Se video om udviklingen af den eksklusive “Bukkespids”, som stifter af Nordjysk Brænderi har udviklet på planter fra bukkens veksler…
Brahetrolleborg Game Fair forventer ca. 18.000 besøgende og omkring 130 udstillere i forbindelse med Danmarks største jagt-, fiskeri- og outdoormesse…
Prisvindende Gin fra New Zealand kan nu bestilles i Netnaturshop.dk
Christian Ramsgaard og Erik Schwærter har forfattet en kogebog, hvor alle retter tager udgangspunkt i kød fra råvildt. Forordet er skrevet af tidligere…
Hvad står menuen på, når ekspeditionen går til Canada med udgangspunkt i byen, der aldrig tør? Det fortæller eventyrer Anders…
Iværksætter fra TV programmet Løvens hule gæster med stand outdoormesse i Aalborg
– Det vælter ind over den danske grænse med ukontrolleret vildsvinekød, lyder det fra journalist Kjeld Hansen, der påpeger stort…
Der kan være mange gode grunde til ikke at spise kød, men hensynet til klimaudviklingen bør ikke være en af…
Cirka 75% af verdens dyrkede arealer kan gives tilbage til naturen, hvis vi udelukkende spiser plantekost. Det viser nyt studie,…
Med udgangspunkt i sommerbukken vil Nikolaj Juel, aktuel med kogebogen “Walk on the wild side” undervise i partering og tilberedning…
Madspild hos danskerne er blevet mindre viser ny rapport fra Miljøstyrelsen. Samtidig er danskerne blevet ganske opmærksomme på udfordringen med spild…
Nu kan der søges op til 500.000 kr. til projekter, som kan minimere madspild i alle led fra jord til bord
