Browsing: Mad

Oversigt over læserbreve på Netnatur.dk, som bringer læsernes viden og holdninger frem i lyset

I Danmarks skove må man gerne samle bær, svampe og mange andre ting – men der er forskel på, hvad…

Et stigende antal jægere deltager på Hygiejnekursus for jægere rundt omkring i Danmark – og kurserne giver faktisk et meget stort udbytte til deltagerne …

Er det moralsk forkert at dræbe dyr og spise kød – og er der, når alt kommer til alt, næppe den store forskel på blod og plantesaft

Hakket kød på grillen på en dansk sommerdag må da lige være sagen. Og så er dette her ovenikøbet den helt ultimative burger

Forfatteren Bjarne Nielsen Brovst kunne andet end at skrive romaner. Han har også begået en rigtig fin bog om kryddersnaps

Konservator og butiksslagter Kasper Pedersen viser her, hvordan man udbener en råvildtbov og ender op med en række lækre udskæringer

Fransk inspireret gryderet “på jysk” tilberedt af kød fra råvildt. Se opskrift fra Winefamly, som også anbefaler to passende vine…

Prøver afslører bly i vildtkød, der overskrider de grænseværdier, som er defineret for svensk oksekød. Bly i kødet kan dog forholdsvis let undgås 

Alt om jagt, natur og fauna. KLIK og se oversigt, der viser de mest populære sektioner på Netnatur.dk 

Guide viser kokke og fødevarevirksomheder, hvilke vilde planter fra den danske natur man trygt kan sætte på menukortet, og hvilke…

Forskere påpeger, at vores oprindelige opfattelse af kvinder som jægere meget vel kan være misvisende

Duejagt i uhøstede marker er en britisk tradition, der også har mange danske tilhængere og i ny jagtfilm kan man følge med på en klassisk duejagt og desuden få et par tip til tilberedningen  

Første land er klar til at sælge kød fremstillet i laboratorie og storbank forventer at det såkaldte rene kød fra ikke slagtede dyr kan blive gigantisk milliardforretning  inden udgangen af dette årti

Dyrevelfærdsmærket kød og mejeriprodukter findes i tre niveauer – jo flere hjerter, jo bedre dyrevelfærd

Når bøgetræerne om efteråret smider sine frugter, kan de sagtens indgå i aftensmaden som et lækkert twist i din salatskål…

Fisk mærket med det statslige mærke NaturSkånsom skal oplyse forbrugerne om, at fiskene er fanget af kystfiskere, der beskytter naturen i havet

Med de populære Smokepins er det nemt at lave sine helt egne koldrøgede laks og havørreder 

Du kan her give dit velsmagende bidrag til bekæmpelsen af Rynket rose – også kaldet hyben – som Naturstyrelsen ihærdigt…

Der er mange måder at tilberede hornfisk på, men denne fra Mehmet CHEF må høre til blandt de mest populære

Et stykke birkebark, anvendt som tyggegummi for 5.700 år siden, viser, at  gråand var del af kvindes stenaldermenu